التدريب والتوظيف في المطاعم والمقاهي أنواع التدريب - 21 صفحة
أنواع التدريب – ما هي التدريبات الثلاثة الأساسية التي يجب أن يخضع لها كل موظف؟ ما هي مراحل التدريب؟
يوجد 3 أنواع من التدريب للموظفين
يجب أن يخضع كل موظف في المطعم بلا استثناء لـ 3 أنواع من التدريب وهي مهمة كي تتجنب المنشأة أي مشاكل للعملاء مثل ما حدث لأحد المطاعم الشهيرة في السعودية وخسرت سمعة العلامة التجارية التي تقدر بملايين الريالات.
هل يجب أن يخضع الموظف للاختبار بعد التدريب؟
ما هي مراحل التدريب وهل تتم في المطعم أو خارجه مع شركة أو أشخاص؟
ما هي أهمية تصميم برنامج خدمة العملاء للعاملين في المطاعم والكوفي شوب؟
لديّ عمالة لا يمكنهم التحدث باللغة الإنجليزية أو العربية، فما هي الطريقة الصحيحة لتدريبهم؟
لديّ عمالة كبيرة في السن يعملون معي منذ 30 عامًا في نفس المطعم، فما هي طريقة تحفيزهم؟ وما هي أفضل طريقة لعملية الإحلال؟
كيف نحدد نوع الحافز المقدم للموظف؟
ما هي كيفية توزيع النسبة على العاملين، وكم يجب أن تكون النسبة؟
الشيف لديّ يهددني بشكل يومي بالمغادرة، ما الحل؟
ما هي أفضل طريقة للحوافز؟
ما هو الحل المناسب للموظفين القدامى؟
كم نسبة الرواتب من المبيعات لمطاعم الوجبات السريعة؟
هل أستطيع تخفيض راتب موظف لديّ؟
كيف أحافظ على وصفات من السرقة من قِبل مطاعم أخرى؟
كيف أتجنب مساومة الشيف لديّ وأضمن عدم مطالبته لي بالمغادرة أو رفع الراتب؟
كل هذه الأسئلة نجيب عليها في هذا الكتاب الالكتروني
نقطة أخيرة :
هذا الكتاب الالكتروني تمت كتابته من أحد الرواد في خدمة وإدارة وتأسيس المطاعم والكوفي شوب لأكثر من 30 سنة في المملكة العربية السعودية.
للتجار وغير التجار
